【新商品のご案内】IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA/イル・コロンバイオ「サン・ジミニャーノ ロッソ リゼルヴァ “コロンバイオ”」

株式会社Vino Hayashi(本社 中央区 代表取締役 林功二)は、「IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA/イル・コロンバイオ」社のワインの取扱いを開始いたしました。

 

「IL COLOMBAIO DI SANTA CHIARA/イル・コロンバイオ」(http://www.cantinedimarzo.it/

2003年に初リリース。 畑は古都サン・ジミニャーノを見下ろす標高250〜400メートルの土地に位置します。ブドウ栽培はすべてビオロジコで行われ、占めて22haの面積を所有しているうち14haはヴェルナッチャ、8haはサンジョヴェーゼという割合。ヴェルナッチャ・ディ・サン・ジミニャーノ “ラルベレータ”は2011年、2012年、2013年と3ヴィンテージ連続でガンベロ・ロッソ誌において、トレ・ビッキエーリを獲得。トスカーナ州の中でもまさに今“最注目”の旬なワイナリーです。

 

 

ー新商品ー

 

サン・ジミニャーノ ロッソ リゼルヴァ “コロンバイオ”
San Gimignano Rosso Riserva “Colombaio”

 

希望小売価格:6,600円

品種:サンジョヴェーゼ100%

畑:標高330mの畑

土壌:石灰と粘土が入り混じった土壌

 

セメントタンクで発酵後、15日間マセレーション。ストラスブール製のミディアムトーストしたバリック(新樽)で24ヶ月熟成。プラムなど熟した果実やチョコレートなどの甘やかなニュアンスが感じられ、シルキーなタンニンが心地よい。年産わずか2,000本。

 

 

 

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