【新商品のご案内】ヴェントゥリーニ・バルディーニ|ランブルスコ “マルケーゼ マノドーリ” 2017

株式会社Vino Hayashi(本社 中央区 代表取締役 林功二)は、「VENTURINI BALDINI/ヴェントゥリーニ・バルディーニ」社のワインの取扱いを開始いたしました。

 

「VENTURINI BALDINI/ヴェントゥリーニ・バルディーニ」(https://venturinibaldini.it/

 

エミリア=ロマーニャ州レッジョ・エミリア県に1976年に設立。
合計約130ヘクタールの敷地を所有し、そのうち30ヘクタールがブドウ畑です。大部分が海抜300~400メートルの小高い丘陵地に位置しており、畑は砂質と粘土質の土壌で、南東と南西向きに広がっています。 厳格な規定のもとでビオロジックによって高品質のものを生み出すため、1ヘクタールあたりの収穫量は8,000kgと限定。あえて生産量を10万本に限定しています。近年ガイド誌でも高評価を得て注目されている、エミリア=ロマーニャで最初のビオロジック・ワイナリーのひとつです。

 


ー新商品ー

 

Reggiano Lambrusco “Marchese Manodori”  2017/レッジャーノ・ランブルスコ “マルケーゼ マノドーリ” 2017

 

希望小売価格:3,600円

品種:ランブルスコ・マラーニ、ランブルスコ・マエストリ、ランブルスコ・サラミーノ、ランブルスコ・グラスパロッサ

畑の標高は240mで粘土質と砂質の土壌。9月上旬に手摘みで収穫します。低温で長期発酵後に通常のシャルマ方式より長めに二次発酵を行います。チェリーやスミレ、甘草、クローブやコショウといった複雑な香り。味わいには熟したチェリーやラズベリー、イチゴのような果実味を感じ、後味はドライな仕上がりです。

 

 

 

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